牛丼チェーンとして全国に広く展開するすき家。ゼンショーホールディングスの中核ブランドであり、牛丼を中心にカレーや定食など幅広いメニューを提供しています。
24時間営業やドライブスルー対応など、日常生活に密着した業態設計により、都市部から地方まで安定した需要を取り込んでいるのが特徴です。
本記事では、2026年時点のデータをもとに、すき家の都道府県別店舗数を整理し、その分布から見える出店戦略を詳しく解説していきます。
すき家 店舗数 都道府県別一覧（全国47）
■ 北海道・東北エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 北海道 | 68 | 秋田県 | 16 |
| 青森県 | 18 | 山形県 | 18 |
| 岩手県 | 22 | 福島県 | 32 |
| 宮城県 | 29 |
■ 関東エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 茨城県 | 61 | 千葉県 | 100 |
| 栃木県 | 38 | 東京都 | 241 |
| 群馬県 | 40 | 神奈川県 | 165 |
| 埼玉県 | 115 |
■ 中部エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 新潟県 | 37 | 山梨県 | 19 |
| 富山県 | 19 | 長野県 | 38 |
| 石川県 | 19 | 岐阜県 | 32 |
| 福井県 | 11 | 静岡県 | 65 |
| 愛知県 | 128 |
■ 関西エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 三重県 | 34 | 兵庫県 | 73 |
| 滋賀県 | 19 | 奈良県 | 15 |
| 京都府 | 43 | 和歌山県 | 12 |
| 大阪府 | 135 |
■ 中国・四国エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 鳥取県 | 8 | 徳島県 | 12 |
| 島根県 | 12 | 香川県 | 18 |
| 岡山県 | 26 | 愛媛県 | 21 |
| 広島県 | 38 | 高知県 | 12 |
| 山口県 | 18 |
■ 九州・沖縄エリア
| 都道府県 | 店舗数 | 都道府県 | 店舗数 |
| 福岡県 | 53 | 大分県 | 12 |
| 佐賀県 | 11 | 宮崎県 | 15 |
| 長崎県 | 12 | 鹿児島県 | 24 |
| 熊本県 | 22 | 沖縄県 | 25 |
■ 合計店舗数
1,962店舗
東京都が全国最多｜“高回転ビジネスとの相性”
すき家は東京都241店舗と全国最多で、神奈川県165店舗、大阪府135店舗、愛知県128店舗と大都市圏で非常に強い展開を見せています。
牛丼業態は提供スピードが速く、回転率が非常に高いため、人口密度が高い都市部ほど売上効率が上がる特徴があります。特に通勤・通学・深夜需要など、多様な利用シーンが存在する都市では、複数店舗が成立しやすくなります。
この特性により、都市部では高密度出店が可能となっています。
全国に広がる理由｜“どこでも成立する業態”
すき家の特徴は、都市部だけでなく地方でも安定して店舗数を確保している点です。
北海道68店舗、福岡県53店舗、広島県38店舗など、各エリアに一定数の店舗が配置されており、極端に少ない地域がほとんどありません。
これは牛丼というメニューが地域差の影響を受けにくく、どのエリアでも一定の需要が見込めるためです。さらに価格帯が手頃であることから、日常的な外食として幅広い層に利用されています。
ロードサイドと都市の両立｜“ハイブリッド出店”
すき家は駅前・繁華街といった都市立地だけでなく、郊外ロードサイドにも多く出店しています。
ドライブスルー店舗の展開により、車利用の多い地域でも集客が可能となっており、都市と地方の両方に適応した出店モデルを構築しています。
この「どこでも出せる」柔軟性が、全国的な店舗網を支えています。
出店戦略の本質｜“生活動線を徹底的に押さえる”
すき家の出店戦略は非常にシンプルで、「人の流れがある場所をすべて押さえる」ことにあります。
駅前、幹線道路沿い、住宅地近郊など、あらゆる生活動線に店舗を配置することで、日常的な利用を最大化しています。特に24時間営業との相性が良く、時間帯を問わず需要を取り込める構造になっています。
まとめ｜すき家は“全国均等型・生活密着チェーン”
すき家の都道府県別店舗数を見ると、都市部での高密度展開と、地方での安定した配置を両立していることが分かります。
特定エリアに依存せず、全国どこでも成立する業態を構築している点が最大の強みです。
牛丼というシンプルな商品を軸に、生活動線を徹底的に押さえることで、“どこにでもある安心感”を提供するチェーンとして、今後も安定した拡大が続いていくと考えられます。