バーミヤン 店舗数【2026年】都道府県別一覧（全国47）

中華ファミリーレストランとして展開するバーミヤン。すかいらーくホールディングスの一ブランドであり、低価格で中華メニューを気軽に楽しめる業態として、主に都市部を中心に展開されています。

同じグループのガストが全国インフラ型であるのに対し、バーミヤンは“都市集中型＋選択出店型”というかなり戦略的な配置になっているのが特徴です。

本記事では、2026年時点のデータをもとに、バーミヤンの都道府県別店舗数を整理し、その極端な偏りから見える出店戦略を解説していきます。

バーミヤン 店舗数 都道府県別一覧

■ 北海道・東北エリア

■ 関東エリア

■ 中部エリア

■ 関西エリア

■ 中国・四国エリア

■ 九州・沖縄エリア

首都圏に極端集中する理由｜“中華×ファミレス”の成立条件

バーミヤンは東京都92店舗、神奈川県69店舗、千葉県46店舗、埼玉県40店舗と、首都圏に極端に集中しています。

この理由は、業態そのものにあります。中華料理はファミレスの中でも回転率やオペレーションの難易度が高く、一定以上の来客数が見込めるエリアでなければ成立しにくい特徴があります。

そのため、人口密度が高く、外食需要が安定している都市部に集中することで、効率よく運営できる体制を作っています。

地方で少ない理由｜“出さない判断”が前提

バーミヤンの大きな特徴は、未出店の県が非常に多い点です。石川・福井・長野・鳥取・島根・山口など、広範囲にわたって空白地帯が存在します。

これは「条件が合わない地域には出さない」という明確な戦略によるものです。地方では中華業態の需要が分散しやすく、専門店との競争も激しいため、ファミレス型では成立しにくいケースが多くなります。

結果として、無理に全国展開をせず、成立するエリアに絞った出店が行われています。

ガストとの違い｜“同じグループでも別戦略”

同じすかいらーくグループでも、ガストとバーミヤンでは戦略が大きく異なります。

ガストは全国に広く展開し、どこでも使える“外食インフラ”を目指しています。一方バーミヤンは、業態特性に合わせて出店エリアを厳選し、“成立する場所だけに出す”モデルです。

この違いにより、ガストは均等分布、バーミヤンは極端な偏重分布という結果になっています。

出店戦略の本質｜“効率重視の都市特化”

バーミヤンの出店戦略は非常に合理的で、「高回転が見込める都市部に集中する」ことに尽きます。

中華業態はメニュー数が多く、調理工程も複雑なため、一定の売上規模がなければ採算が取りにくい構造です。そのため、地方に広げるよりも都市部で密度を高めた方が効率が良くなります。

この判断が、現在の店舗分布を形作っています。

まとめ｜バーミヤンは“都市特化型・選択出店モデル”

バーミヤンの都道府県別店舗数を見ると、全国均等とは程遠く、明確に都市部へ集中した構造になっていることが分かります。

特に首都圏では高密度に展開する一方で、地方では出店しないエリアも多く存在します。この“出さない選択”こそが、ブランドを維持しながら効率よく運営するための戦略です。

ガストのようなインフラ型とは異なり、バーミヤンは“成立する場所だけで勝つ”モデルとして、今後も都市中心の展開を続けていくと考えられます。