スイーツチェーン店の店舗数ランキング【2026年】多い順一覧

日本のスイーツ業界は、専門店ならではの「品質」「ブランド」「ギフト需要」を武器に独自の市場を築いてきました。特にチェーン展開しているスイーツ店は、日常使いから手土産・イベント需要まで幅広く対応し、全国に店舗網を広げています。

そして、近年はシャトレーゼのように製造から販売までを一貫するモデルや、専門特化型チェーンの成長により、市場は再編と拡大の両方が進んでいます。

この記事では、日本国内の主要スイーツチェーンを店舗数ベースで整理しながら、それぞれの特徴や違い、さらに業界の構造や最新トレンドまで詳しく解説していきます。

スイーツチェーン店の店舗数ランキング（日本）

まずは、日本国内の主要スイーツチェーンを店舗数の多い順にまとめました。

順位	チェーン名	店舗数（目安）	特徴
1位	サーティワンアイスクリーム	約1,080店舗	アイス専門・全国展開
2位	ミスタードーナツ	約1,040店舗	ドーナツ最大手
3位	シャトレーゼ	約830店舗	和洋菓子・高コスパ
4位	不二家	約750店舗	老舗洋菓子チェーン
5位	銀座コージーコーナー	約420店舗	手土産・ケーキ強い
6位	ビアードパパ	約300店舗	シュークリーム専門
7位	ゴンチャ	約225店舗	スイーツドリンク
8位	ヨックモック	約167店舗	ギフト菓子
9位	洋菓子のモロゾフ	約160店舗	百貨店中心
10位	アンリ・シャルパンティエ	約95店舗	焼き菓子・高級路線
11位	クリスピー・クリーム	約90店舗	ドーナツ専門
12位	ステラおばさんのクッキー	約75店舗	クッキー量り売り
13位	マネケン	約50店舗	ワッフル専門
14位	パステル	約30店舗	プリン専門
15位	キルフェボン	約20店舗	高級タルト

スイーツ業界の最大の特徴は、「サーティワン」と「ミスタードーナツ」の2強が1,000店舗規模で圧倒的な存在感を持っています。

その一方で、シャトレーゼは和洋菓子からアイスまで幅広く展開しながら急成長しており、近年の市場で最も勢いのあるチェーンとして注目されています。

スイーツチェーンは明確なビジネスモデルの違いがあります。

まず代表的なのが、シャトレーゼや不二家のような「総合スイーツ型」です。ケーキ・焼き菓子・和菓子・アイスなどを幅広く扱い、日常利用からギフトまで対応できるのが強みです。特にシャトレーゼは自社工場での一貫生産により、価格と品質を両立させています。

次に、ビアードパパやマネケンのような「専門特化型」です。シュークリームやワッフルなど商品を絞ることで、ブランド力と回転率を高め、駅ナカや商業施設で強みを発揮しています。

三つ目は、モロゾフやヨックモックのような「百貨店・ギフト型」です。店舗数はそこまで多くないものの、贈答用としてのブランド価値が高く、安定した需要を持っています。

そして、サーティワンやミスタードーナツのような「日常インフラ型」です。家族利用や気軽な間食として定着しており、圧倒的な店舗数で市場を支えています。

日常的に利用されるチェーンと、特別な日のためのブランドでは、立地や価格帯、商品構成が大きく異なります。

特に日本では「手土産文化」が強いため、ギフト用途のスイーツチェーンが一定の市場を維持している点も特徴的です。

スイーツ業界は現在、大きく3つの流れの中にあります。

まず一つ目は、「チェーン化と個人店の減少」です。原材料費や人件費の上昇により、小規模な個人店は厳しい状況にあり、資本力のあるチェーン店がシェアを拡大しています。

二つ目は、「専門店の強化」です。シュークリームやタルト、ドリンクなど特定ジャンルに特化したブランドがSNSを中心に人気を集め、効率的な出店を進めています。

三つ目は、「高コスパ路線の台頭」です。シャトレーゼのように価格を抑えながら品質を維持するモデルが支持されており、今後も拡大が続くと見られています。

スイーツチェーンの店舗数ランキングでは、サーティワンやミスタードーナツが圧倒的な規模で市場をリードし、シャトレーゼや不二家などの総合型チェーンがそれに続く構造となっています。しかし業界全体を見ると、

日常型（サーティワン・ミスド）
総合型（シャトレーゼ・不二家）
専門型（ビアードパパ・マネケン）
ギフト型（ヨックモック・モロゾフ）

といった多様な業態が共存しており、単純な店舗数だけでは競争力を測ることはできません。

今後は、価格・品質・ブランド体験のバランスがより重要になり、単なる出店数ではなく「どの市場を取るか」が成功の鍵となっていくでしょう。スイーツ業界は今、「規模」だけでなく「価値」で競う時代へと移行しています。