麻辣湯チェーンの店舗数ランキング【2026年】多い順一覧

日本の麻辣湯（マーラータン）市場は、ここ数年で急成長している外食ジャンルのひとつです。

もともとは一部の「中華」好きに支持されていた料理ですが、現在では「具材を自由に選べるヘルシー志向フード」として若年層・女性を中心に大ブームとなっています。

特に近年は、中国の巨大チェーンの日本進出や、国内ブランドの急拡大により、
チェーン店の店舗数も急増中です。

この記事では、日本国内の主要麻辣湯チェーンを店舗数ベースで整理し、
それぞれの特徴や業界の動向まで詳しく解説していきます。

麻辣湯チェーンの店舗数ランキング（日本）

まずは、日本国内の主要麻辣湯チェーンを店舗数の多い順にまとめました。
※麻辣湯を主力とするチェーン中心

現在の麻辣湯市場は、「七宝麻辣湯の独走＋中国系チェーンの追撃」という構図になっています。

麻辣湯チェーンの特徴と傾向

麻辣湯チェーンは、大きく4つのタイプに分類できます。

① 国内発・拡大型チェーン（七宝型）

代表例：七宝麻辣湯

日本の麻辣湯ブームを牽引しているのがこのタイプです。
全国主要都市に出店し、日本人向けに最適化された味・価格・店舗設計が特徴です。

特に七宝は、
・女性客でも入りやすい清潔感
・カスタマイズの分かりやすさ
・都市部への集中出店

により、圧倒的な店舗数を誇ります。

② 中国メガチェーン型（グローバル勢）

代表例：
・楊國福麻辣湯
・張亮麻辣燙

このタイプは、世界数千店舗規模の資本力を背景に急拡大しています。

特徴は
・本場に近い味
・スケールメリットによるコスト競争力
・FC（フランチャイズ）による爆発的出店

今後、日本市場でも一気に店舗数を伸ばす可能性が高い勢力です。

③ 都市型・個性派チェーン

池袋・新大久保などの「中華エリア」を中心に展開。

特徴は
・自由度の高いカスタマイズ
・本格志向の味
・リピーター重視

チェーンというより「強い個店の集合体」に近い存在です。

④ 火鍋・派生業態型

もともとは火鍋チェーンですが、
麻辣湯をランチや新業態として導入しています。

・既存ブランド力が強い
・客単価がやや高い
・体験型（接客・演出）重視

という特徴があります。

麻辣湯チェーン比較表（価格・特徴）

麻辣湯が「ファストフード×カスタム料理」という独自ポジションを確立しています。

麻辣湯チェーンの出店エリア傾向

麻辣湯は典型的な都市型ビジネスです。

主な出店エリア

• 東京都（池袋・新宿・渋谷）
• 大阪（難波・心斎橋）
• 名古屋・福岡など主要都市

特に池袋は「麻辣湯激戦区」と呼ばれるほど店舗が集中しています。

理由は以下の通りです：

• 在日中国人コミュニティが大きい
• 若者・女性の流行発信地
• 外食トレンドの受容が早い

一方、地方ではまだ店舗数は少なく、今後の拡大余地が大きい市場といえます。

まとめ｜麻辣湯チェーンの店舗数ランキング

麻辣湯チェーンの店舗数ランキングでは、七宝麻辣湯 が国内で圧倒的なトップとなっています。

しかし市場全体を見ると、

• 国内拡大型（七宝）
• 中国メガチェーン（楊國福・張亮）
• 都市型専門店
• 火鍋系派生ブランド

といった多様な店舗ブランドが存在しています。また、業界全体としては「ブーム初期 → 拡大期」へ移行中であり、

・カスタマイズ文化の定着
・女性客の増加
・SNS映えによる拡散

などにより、今後さらに店舗数は増加していく可能性が高いです。